80%的盐城居民摄盐量偏大 提倡“全民减盐活动”

10月16日上午，盐城市政府召开新闻发布会，宣布盐城“全民减盐行动”拉开帷幕。据悉，盐城市盐务管理局正加紧赶制10万个控盐勺，将免费发放给市民。此外，盐城今后将主推健康低钠盐，500克低钠盐价格在3.2元左右，全年只比普通食盐多支出3元，一般家庭经济也可承受。控盐比吃药更有作用据数据统计，2011年盐城市18岁以上居民高盐饮食普遍存在，居民人均每日食盐摄入量为12克，是《中国居民膳食指南》推荐量6克的2倍。

调查人群中，食盐摄入量超标的比例达67%，虽然有80%的居民知道多吃盐会影响健康，82%的居民愿意为健康少吃盐；但目前我市真正采取限盐措施的人群比例不足20%。我市因心脑血管疾病导致的死亡占总死亡数35%，也就是说每死亡10人中，就有3人为心脑血管疾病。

每人每天摄入食盐增加2克，那人的收缩压将平均升高2毫米汞柱，舒张压将平均升高1.2毫米汞柱。因此，食盐过多可导致高血压，并且年龄越大这一危害也越大。国内外实践证明，通过少食盐对预防高血压的效果明显。

推广的健康低钠盐和控盐勺

“全民减盐活动”是个什么意思？盐城市盐务局和疾控中心等相关单位的负责人纷纷表示，这是一场盐城人在“饮食习惯”与“健康”之间要做的选择题。盐城人口味素来偏咸，逢年过节，咸鱼咸肉更是源源不断，但吃多了盐，除了诱发高血压、心血管疾病等，一些意想不到的“小灾大难”也潜伏在其中。我市低钠盐上市已有8年时间，但今年1至7月盐城市场上的低钠盐供应比例仅为5.09%，政府将争取到2015年把供应比例提高到30%以上。将在全市大型卖场、超市设立低钠盐专柜，所有苏盐连锁渠道门店和食盐放心店普及供应低钠盐，逐步实现每个食盐销售网点都有低钠盐销售。量盐看手指和啤酒瓶盖

暂时没有领取到控盐勺，摸不准的市民，做菜时不妨伸出一根手指头，6克盐的量差不多就是一根手指头这么大的容积。但每个人的手指有大有小，如果家里有啤酒瓶盖，这回也能派上用场了。“平平的一小盖子，这就是你一天的食盐量，你们家有3口人，那就是3小瓶盖，不能超过这个量。”盐城市疾控中心负责人说道。

盐务管理局还带来一个好消息，那就是盐城在最近一段时间已在赶制控盐勺，市民将在各大超市和社区等场所看到它们的身影，并可以免费申领回家。记者了解到，目前市面上的控盐勺分6克容量和2克容量两种，2克的使用起来更清楚，可以分早中晚三餐，简单方便。食盐不能仅以6克为准按照勺子的容积来放盐，就能达到健康标准了？盐城市疾控中心发言人说道，市民食盐可能还存在一个误区。

“这6克盐不是所谓在家炒菜家人食盐的含量，实质上是一个人全天所有饮食用盐的含量。像味精、酱油、豆酱之类的调味品都含盐，腌制的咸菜、泡菜，还有一些加工的食品，甚至连一些碳酸饮料、甜品，为了调味，也会适度添加盐。还有不是所有人都适用低钠盐，以下人群须谨慎适用：1、肾功能不全者；2、有高钾血症（血钾≥5.5mmol/l）者；3、服用卡托普利等血管紧张素转换酶抑制剂、氯沙坦或者螺内酯等保钾类利尿剂患者。新闻链接：市民平时减少盐摄入量小窍门一、使用控盐勺，食用低钠盐；二、生活中购买食材时候，可以先查看其营养标签，氯化钠少于120毫克，那就属于低盐食品；三、做菜时候，菜起锅后，再在其表面撒上适量盐调味；四、注意平日看不到的盐的摄入，尽量食用无盐味精。